高州食品行業用水冷式制冷冷凝器使用的冷卻水含有雜質。時間長了會沉淀在冷卻管中，粘結成水垢，阻礙冷卻水的循環，惡化換熱，增加制冷劑的冷凝溫度。因此，應定期清除水垢(通常2-3年一次)。如果冷卻水是深井水或山河，則宜一年一次)。常見的除垢方法如下:
(1)用鋼絲刷拉刷。取下殼管式冷凝器兩端的鑄鐵蓋(水蓋)，將螺旋鋼絲刷伸入冷卻管中來回拉刷，然后將靠近管道內徑的圓鋼棒插入冷卻管中反復拉、戳，邊戳邊用壓力水沖洗。這種除垢方法簡單易行，但勞動強度大。
(2)用專用刮刀卷刮。拆下殼管式冷凝器兩端的水蓋，將專用刮板連接到柔性軸上，將柔性軸的另一端連接到電機軸上。將刮刀插入冷卻管中，啟動電機滾動刮刀。同時，噴水冷卻刮板和沖洗管內刮出的水垢。這種方法效果很好，但只適用于鋼制冷卻管，不適用于銅制冷卻管。
電鍍冷水機
(3)鹽酸溶解法。鹽酸溶解法所需設備包括耐酸泵和耐酸罐，操作步驟如下:
①高州食品行業用水冷式制冷系統中所有的制冷劑都是泵出系統或泵入儲液罐中。
單筒冷卻機是回轉窯系統中重要設備之一，具有以下特點：一、從回轉窯出來的熟料（1000-1200℃）通過筒體回轉帶動物料與空氣進行充分熱交換，使物料冷卻到（200℃以下），同時提高熟料質量和易磨性，二、將冷卻物料后的空氣全部入窯，作為二次循環空氣，提高了窯的熱效率。
冷水機保養：由于工業冷水機過熱保護功能的作用非常重要，并且能夠減少由于環境溫度等等因素的影響，而導致工業冷水機處于高
負荷的運行狀態。因此市面上銷售的很多工業冷水機設備，均配置優質的過熱保護裝置，通過對于設備進行過熱保護，達到.
提高冷凍機運行安全的效果，延長工業冷水機的使用壽命。
②關閉冷凝器進水閥，拆下冷凝器進水管和出水管。
水冷式冷水機
冷卻機設備
③將冷凝器的進、出水管連接至酸洗系統，水管直徑相同。
以上方法除垢后，應對高州食品行業用冷凝器制冷劑側進行氣動泄漏試驗，檢查除垢過程中冷卻管是否損壞、泄漏。檢漏后，連接原系統，進行抽真空、調試等工作。
還要注意的是，鹽酸溶液(或除垢液)的廢液必須排入下水道，不可排入化糞池，也不可撒在草地或農作物上，因為這些溶液對植物生長有害。
